• 注册
  • 养生社区 养生社区 关注:5 内容:506

    处暑过后,要吃“一粥二果”润肺降秋燥,身体无烦恼

  • 查看作者
  • 打赏作者
  • 当前位置: 华夏中医人 > 养生社区 > 正文
    • 养生社区
    • 处暑过后,要吃“一粥二果”润肺降秋燥,身体无烦恼

      华夏中医人   光明网 2022-08-30

      九月将至,暑气和湿气还没有完全散去,但我们也渐渐开始感受到了秋天的凉意。秋季,素来有“多事之秋”之称,这个时期容易出现各种身体不适,因此我们更要注意饮食调整。

      “秋气通于肺”,肺脏属金,旺于秋季,因此养生重点在于“养肺润燥”,建议可以从两个方面着手。

      1

      喝“一粥”

      饮食上,注意减辛增酸,少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛味食物,多吃扁豆、茯苓、山药、红小豆等去湿热、健脾和胃的食物,还有银耳、蜂蜜、藕、甘蔗、梨等滋阴润燥的食物。

      赤小豆百合粥

      【做法】大米、赤小豆、百合、茯苓,按照10:1:1:1的比例,熬成粥即可。

      处暑过后,要吃“一粥二果”润肺降秋燥,身体无烦恼

      赤小豆清热消肿,茯苓健脾渗湿,百合滋阴润肺。常喝此粥不仅祛湿清热,还能养阴润肺,帮我们顺利过秋。

      2

      食“二果”

      1

      秋季温燥,温燥容易伤津,引起燥咳。

      秋梨甘凉濡润,汁水丰盈,可以润肺生津、止咳平喘。被称为“秋季润燥第一果”!

      梨含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E,钾、钙、镁等营养元素。梨富含膳食纤维,对于肠胃来说,是很好的“清洁工”。

      入菜:梨撞虾

      除了生吃,梨还可以入菜,在《随园食单》中记录了一个经典的菜谱——梨撞虾,两种食材看似不搭边,配在一起意外地很美味,还有疏肝养肺的好处,脾胃虚寒的人也可以食用。

      处暑过后,要吃“一粥二果”润肺降秋燥,身体无烦恼

      梨子全身都是宝

      好的梨一般梨皮细薄、没有疤痕;梨脐较深而且周围光滑整齐;形状端正规则,果肉细腻。

      梨皮:清心润肺,它止咳的功效其实比梨肉更好,直接削掉扔了就太可惜了!咳嗽、痰多的人群,建议吃梨时把梨皮削下来泡开水或者煮水喝。

      处暑过后,要吃“一粥二果”润肺降秋燥,身体无烦恼

      梨籽:含有木质素,这是一种不可溶的膳食纤维,可以在肠胃中形成薄膜,和胆固醇结合,促使胆固醇排出,因此它通便、减肥、降脂的作用也是非常好的。

      便秘、血脂高的人,榨梨汁的时候,可以连着梨核一起榨成汁饮用。

      几类人要少吃

      ①梨性味寒凉,脾胃虚弱的人群要少吃;

      ②女性经期要少吃;

      ③梨含果酸较多,胃酸多的人要少吃;

      ④梨有利尿作用,夜尿频多的人,睡前要少吃。

      2

      葡萄

      入秋后,最受欢迎的水果少不了葡萄!皮薄多汁,酸甜味美,营养丰富,素有“水晶明珠”之美称。葡萄有3宝:

      ① 白藜芦醇:有“第七类营养素”的美誉。能清除并抑制自由基生成,抑制脂质过氧化、调节抗氧化相关酶的活性、提高细胞活力等作用。

      【部位】 白藜芦醇主要在葡萄皮和葡萄籽中。

      ② 花青素:是纯天然的抗氧化、抗衰老的营养补充剂,它的抗氧化性能比维生素E高出50倍,比维生素C高出20倍。

      【部位】 花青素在葡萄皮中最多。

      ③ 黄酮类化合物:常用于防治心脑血管疾病,如能降低血管的脆性,改善血管的通透性、降低血脂和胆固醇,防治三高。

      【部位】 黄酮类化合物在葡萄皮中较多。

      葡萄怎么洗?

      很多人洗葡萄的时候都会把外面那层白色的洗掉,那可就大错特错了!

      处暑过后,要吃“一粥二果”润肺降秋燥,身体无烦恼

      其实这层白霜是葡萄自己分泌的糖醇类物质,可以保护自身,减少水分蒸发,从而防止采摘后快速失水皱缩。这类物质对人体是无害的,而且一定程度来说,白霜是葡萄新鲜的标志!

      如果还是担心葡萄表皮洗不干净,可以这样洗:

      将整串葡萄放入水中,可以用小苏打+食盐清洗,然后放入2勺面粉或淀粉,来回倒腾后用水清洗即可。

      面粉和淀粉能与水产生粘性,会将葡萄表皮上的脏东西带下来。

      来源:CCTV回家吃饭

      请登录之后再进行评论

      登录
    • 任务
    • 到底部
    • 帖子间隔 侧栏位置: